Tezgahlar istavritle doldu: Fiyatlar tabanı gördü

Sakarya’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları ve çok avlanma nedeniyle hamsi sürülerinin rotasını Gürcistan’a çevirmesi, balık tezgahlarında istikrarları değiştirdi. Hamsinin azalmasıyla birlikte oluşan boşluğu, son günlerdeki bolluğuyla dikkat çeken istavrit doldurdu. Kilosu kalitesine nazaran 100 ile 150 lira ortasında değişen ve “Körfez’in hamsisi”nin yerini alan istavrit, uygun fiyatı ve lezzetiyle vatandaşın ağır ilgisini görüyor.

“Fiyatlar geçen yılla çabucak hemen aynı”

Tazeliği ve uygun fiyatı ile vatandaştan ilgi gören istavritin, hamsinin yokluğunu kapattığını ve tezgahları doldurduğunu belirten İbiş, “Vatandaş şu an istavriti bol ölçüde tercih ediyor. Onun yanında hamsi tekrar satılıyor, kültür balıkları var çupra, levrek, somon üzere. Bunlar devam ediyor. Norveç’ten uskumru geliyor. Tezgahlarda balık boşluğu yok. Fiyatlar geçen yılla çabucak hemen tıpkı. İstavrit şu an geçen yıldan daha uygun. Geçen senede istavrit 150-200 liralardaydı. Bu sene bol olduğu için 200 liradan başlayıp 100 liraya kadar geriledi. Biz elimizden geldiği kadar fiyatları uygun tutmaya çalışıyoruz. Kültür balıklarının 500 lira üzere bir fiyatı var. Vatandaşa biraz yükseğe kaçıyor. İstavritin bolluğundan ve rahmetinden faydalanıyoruz. Halkta faydalanıyor. Bolluğu bütün açığımızı kapatıyor. Hamsinin yokluğu bizi etkilemiyor” halinde konuştu.

“Hamsinin yokluğu bizi etkilemiyor”

İbiş, hamsinin yokluğunun bu seneye özel bir durum olmadığını, iklim kaidelerine bağlı olarak devir dönem yaşandığını belirterek, “Her sene olan bir şey bu. İklim koşulları uygun gitmediği vakit hamsi bu kadar çıkıyor. İstavritin bolluğundan ve rahmetinden faydalanıyoruz. Halk da faydalanıyor. Bolluğu bütün açığımızı kapatıyor. Hamsinin yokluğu bizi etkilemiyor” ifadelerini kullandı.

Kaynak: Haber7